24 февраля 2024
Экономика и политика

Ивановские рестораны и кафе несут серьезные потери

Общепит в Ивановской области вряд ли имеет перспективы развития.

По данным Ивановостата, оборот общественного питания в Ивановской области в 2022 году составил 7,79 млрд рублей.

По сравнению с 2021 годом оборот общепита в Ивановской области сократился на 13,8 процента.

Примечательно, что сильнейшее падение зафиксировано в декабре – на 17,6 процента по сравнению с декабрем 2021 года.

Сокращение оборота общепита – это тенденция нескольких последних лет, которая по времени совпала с введением антиковидных ограничений. Очень быстро сформировалась фактически новая отрасль доставки еды из магазинов, ставшая зачастую заменой похода в ресторан или кафе.

При этом доставка готовых блюд или полуфабрикатов из кафе и ресторанов также влияет на снижение оборота, поскольку отсутствует услуга обслуживания посетителя в точке общепита, которая сама по себе составляет значительную долю стоимости общепита в целом.

Подписывайтесь на «Век»
Популярное
Рекомендуем
Читайте также
Рекомендуем
Еще новости
Вас заинтересует
Рекомендуем